偶爾肥老爺跟圓仔吃膩了三菜一湯就要媽咪變化不同的餐點 (老婆跟媽真難當)，這道＂焗烤白醬海鮮義大利麵＂是我家肥老爺指定媽咪學，媽咪拿出當學生的精神上網蒐集資料再改良成健康又美味的料理~~希望肥老爺跟寶貝吃到美味的餐點同時又兼顧健康~~
白醬材料：無鹽奶油25g、低筋麵粉25g、鮮奶500cc (此為2大1小的份量)
海鮮材料：蛤蠣、蝦子、花枝 (請自行斟酌想吃的份量，以白醬能覆蓋所有材料為主，若怕寶寶海鮮過敏可只加魚片亦可)
其他材料：斜管麵(可替換成其他義大利麵)、乳酪絲
準備好就可以開始動手做 ★全程不添加任何調味料就很好吃囉★
▼義大利麵要煮非常久...所以媽咪都會一邊煮麵一邊煮白醬；等水滾後倒入麵，記得不時要攪拌一下以免黏鍋底燒焦、請多用一點水來煮麵，煮的過程中若發現水不夠記得添加， 這樣就可以成功煮出義大利麵，煮麵約需20分鐘
▼起鍋後記得倒1小匙油攪拌均勻(媽咪使用橄欖油)，可避免義大麵黏TT
▼輪到白醬囉！用小火讓奶油在鍋子裡慢慢融化，分次加入麵粉攪拌
▼攪拌均勻至無顆粒無粉狀態
▼倒入鮮奶，持續用小火慢煮邊攪拌至鮮奶小滾(起泡即可)
▼加入海鮮材料待鮮奶再次小滾後就持續攪拌
▼攪拌至濃稠狀的白醬即可停火，整個白醬要煮至濃稠約需20分鐘
▼將起鍋的斜管麵盛盤，淋上滿滿的白醬
▼鋪上乳酪絲
事先將烤箱預熱5分鐘，上下火各200度，再將鋪好乳酪絲的義大麵送進烤箱烤...此時烤箱上火維持200度下火可調至150度烤約20分鐘...香噴噴的＂焗烤白醬海鮮義大利麵＂就出爐囉！(如果家裡烤箱沒有上下火可調亦可維持200度) ~~ 我家肥老爺邊吃一直說讚...不輸外面賣的喔！而且料多實在 ~~
其實小寶貝的那份媽咪另外燙了魚片加入白醬鋪上乳酪絲來烤，出爐後寶貝迫不急待想品嚐，最後還要求續盤呢！媽咪真是大大滿足~~
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