用＂紅豆水+蜜紅豆+黑糖＂做出來的＂蜜紅豆吐司＂整顆胖散發著紅豆香~~是顆好適合女生吃的胖喔！！
PS.圓仔媽咪的麵包機小P 105T。媽咪不是專業的烘焙達人...只是為了家人的健康而動手做...
材料：A.水手牌高筋麵粉250g、紅豆水160cc(煮紅豆的水)、黑糖糖粉17g(大2)，B.鹽5g(小1)、無鹽奶油20g，速發酵母粉2.1g(小3/4)，配料.蜜紅豆80g(蜜紅豆做法請參考此篇→用電鍋煮出粒粒分明&入口即化的紅豆)
作法：
▼內鍋安裝麵包用葉片，將材料A放入，選擇品項30攪拌5~7分鐘
▼攪拌5~7分鐘後麵團呈現無粉狀態即可，此時可用手摸摸麵團如果太濕可再加些高粉進去攪拌，內鍋覆蓋上保鮮膜後送進冰箱冷藏30分鐘(冷藏2小時內使用最佳)
▼取出冷藏的內鍋加入材料B，選擇品項30攪拌3~5分鐘後加入酵母粉跑完整個行程(15分鐘)，然後再次選擇品項30攪拌約10分鐘，麵團散發著紅豆香味
▼將麵團分成兩團後開始進行包餡料(餡料總重別超過100g...不然胖會很難長高高喔)，取其中一團擀成長條狀鋪上40g蜜紅豆從短邊由下往上捲起
▼呈長條柱狀麵團，用手將兩邊麵團捏緊避免紅豆跑出
▼從中切下...不要切斷喔！將麵團往下折...
▼內鍋取出葉片，麵團放進內鍋中，另一團麵團也照著包餡料方式處理好後放入，內鍋覆蓋上保鮮膜(記得蓋緊)放到冰箱冷藏至少12小時，媽咪都前天晚上弄好放進冰箱冷藏，隔天再拿出來二次發酵
▼隔天取出麵團放置室溫回溫30分鐘~1小時，送進麵包機選擇品項21發酵行程，此次發酵約3小時後有長高高的胖 PS.冬天回溫時間較長
▼發酵完成後選擇品項22烘烤，烘烤30分鐘後即可出爐(品項22完整行程為35分鐘)~~水合法做出來的紅豆胖真的好軟好軟
今日小P密碼：30(7分鐘)+30(放入鹽、奶油、隔3分鐘再加酵母粉)+30(10分鐘)+21(3小時)+22(30分鐘)
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