週日下午問肥老爺要不要回公婆家吃飯呢？ ((因為媽咪懶得煮飯...))
肥老爺卻說：妳不是說要試做麵條給我們吃？？好吧！媽咪自找麻煩只好乖乖做麵條煮飯去
當然不能單單只有麵條這麼單調囉，想了想...就來碗番茄蔬菜牛肉湯麵...
★番茄蔬菜牛肉湯麵★
麵條材料：A.高筋麵粉150g、低筋麵粉150g，B.低鈉鹽10g、溫水140ml (一般冷水100ml+40ml熱水)
(麵條食譜參考小P 105T麵包機的食譜，沒有麵包機也能做喔！)
湯頭材料：洋蔥半顆、番茄2顆、香菇一朵、紅蘿蔔半條、牛肉量隨意(看要吃多少囉)、水1000ml
麵條作法
▼將A材料分別量好後混在一起攪拌均勻
▼將麵條材料B攪拌均勻
▼使用麵包機：麵包容器內安裝麵條用葉片，將混合好的A與B倒入，選擇品項30
開始，攪拌15分鐘
人工攪拌：將A與B材料混合在一起開始手揉麵團
▼揉好的麵糰長這樣
▼用保鮮膜包起來送進冰箱冷藏約1小時
麵團冷藏的時間就可以來燉番茄蔬菜牛肉湯...但媽咪怕大家混亂就先把麵條作法寫完
1小時過後，就開始來擀麵糰啦！擀麵糰的方法請參考 擀牛奶饅頭的方法
▼擀完麵團後，將麵團盡量擀薄
▼折三折
▼開始切麵條啦！媽咪切的寬度大約0.5公分，有點太粗了，大家可以再切細一些約0.25公分
因為麵條煮熟會再胖一些...
▼下鍋煮麵條啦，因為媽咪切太厚所以大約煮了15分鐘
媽咪的麵條煮起來像烏龍麵一樣很粗，口感像刀削麵，圓仔寶貝不太愛粗麵條，所以建議媽咪們可以切細一點
番茄蔬菜牛肉湯做法
▼將蔬菜及牛肉先切塊狀備用 ((忘了拍切好的牛肉請見諒))
▼熱油鍋，先炒洋蔥跟香菇，炒到洋蔥香味飄出來並帶點焦焦感
▼加入牛肉一起炒，炒出香味
▼將紅蘿蔔、番茄跟水都丟進去，鍋蓋蓋起來轉大火等水滾後轉小火慢燉，約燉1個半小時
好喝的番茄蔬菜牛肉湯就出來啦！有沒有發現...媽咪沒有加任何調味料，沒有錯...什麼都沒
有加，就是這樣好喝...
煮好的番茄蔬菜牛肉湯淋上去麵條一碗香噴噴營養健康的湯麵就出來了，雖然累了點
但還是值得啦！
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