瘋媽咪寶生活

今年4月去朋友馬大美家學做小餅乾後，一直沒有時間再次實做

就在最近每每帶圓仔到社區大廳與其他小朋友玩樂，嬤嬤們總是會特地帶餅乾給圓仔吃

((媽咪在家幾乎不給她吃任何餅乾糖果))

看著那些不知道充滿著塑化劑、防腐劑還是食品添加物進到圓仔肚子裡我就心不安

((可以吃但總不能天天吧！....))

只好犧牲睡眠時間來做餅乾給寶貝吃...想做的太多了...媽咪好愛睏耶...

在朋友家學做的是大人版餅乾 ((很甜很香))，要給圓仔寶貝吃的所以媽咪改良了一下

材料：低筋麵粉*160g、糖粉*25g、奶油*100g(可以再減)、蛋黃*1顆

先將麵粉過篩

再換糖粉過篩

加入奶油、蛋黃 ((蛋黃留一些些下來等等可以拿來刷在餅乾上面))

材料都加入後就可以開始用手搓揉麵團啦！ ((手記得洗乾淨擦乾))

搓揉大約20分鐘 ((時間長短會因為個人手溫、室溫或份量多寡而有所不同喔))

搓揉過程中如果覺得麵團太溼黏可以邊加一些麵粉

搓揉到什麼程度呢？

手摸麵團

手起來還是乾淨的不會沾黏麵團，這樣就可以送進冰箱冷藏3小時

((千萬不要用冷凍阿！凍在一起推不開啦！...我這樣講就是我犯蠢過...請勿學習))

......噹...時間到，就可以將麵團拿出來再次搓揉一下想弄什麼形狀都可以

用剩餘的蛋黃刷在餅乾上面，此時可以先將烤箱預熱150度

刷完後就將餅乾送進烤箱，烤約15分鐘 ((香味飄出後再等待幾分鐘就可以上桌囉))

吃起來的口感酥酥的又化在嘴裡帶著奶油香...讚

烤的過程中肥老爺一直說好香阿，圓仔也定在廚房不肯走

但媽咪打算明天才要給圓仔吃，烤完放冷後肥老爺第一個試吃

評語：很好吃很像傳統糕點的感覺但是不夠甜

((xxoo就說了是給寶貝吃的當然只有微甜))

希望寶貝明天會很捧場...哈哈哈...很喜歡看她吃媽咪做的食物的滿足表情

再累都幸福...love u

ps.如無意外明天會是我的新歡＂panasonic麵包機＂開箱文...請期待