瘋媽咪寶生活

沒錯！圓仔今天滿1歲6個月囉~~~

回到主題哈哈，話說媽咪的冰箱快見底了

((還沒到週末的補菜日))

昨晚就開始思考今天的菜單，原本馬鈴薯是想拿來做起司咖哩雞的

但~~我不想順著肥老爺的意

((肥老爺超級愛吃媽咪煮的咖哩...顯示得意狀))

所以就想出新菜單...馬鈴薯燉牛肉

在媽咪的記憶中這是一道非常鹹的的菜色拿來下飯用的，但家有幼兒

媽咪煮飯都得顧著圓仔阿~~所以調味完全就是走清淡版

健康萬歲

材料：馬鈴薯*1顆、紅蘿蔔*1/4條、洋蔥*1/3顆、牛肉(隨意)、蔥*2支

調味：開水*1杯(量米杯)、醬油*1大匙、蠔油*1小匙、紅糖*1小匙

如下圖將馬鈴薯切塊 (才不會燉爛了化在湯裡)

牛肉切塊 (口感比較好，這是肥老爺說的，媽咪根本不吃牛...)

紅蘿蔔切塊、洋蔥切塊狀、蔥切段，備好材料就準備來下鍋啦！

熱油鍋 (媽咪都用豬油，比較安心)將洋蔥倒下去翻炒，炒至微帶焦及半透明狀

這時候洋蔥的香味也飄出來啦

就可以放入牛肉一起炒，牛肉也是炒至帶點焦及香味飄出(沒熟沒關係)

就放入馬鈴薯及紅蘿蔔翻炒一下

將調味通通倒入，水滾了就起鍋

((不用擔心食材沒熟透，媽咪不想浪費瓦斯，請續看後面別轉台))

倒入大碗中丟下蔥段 ((盡量將食材壓至湯底下))

將將將~~懶人法來了~~將大碗直接放進電鍋中，外鍋一杯水電鍋跳起後悶個

20分鐘，清淡版又入味的馬鈴薯燉牛肉就完成啦！

有人一定會問為什麼不直接把食材通通丟進碗裡然後用電鍋蒸熟呢？

幹嘛這麼麻煩...NONONO...一定要翻炒過...這樣才會香氣逼人喔！

圓仔今天有把餐盤裡的馬鈴薯燉牛肉吃完喔，還一直跟媽咪說要＂肉肉＂

媽咪好開心今天這道菜有對妳的胃，謝謝妳捧場媽咪愛妳...

PS.清淡版不是每個人都喜愛的...