瘋媽咪寶生活

前一陣子中暑就上網google吃什麼對中暑有幫助...就看到＂苦瓜＂

雖然苦瓜很苦但真的是很好的食物，對皮膚好又解熱

所以媽咪就開始學燉苦瓜排骨湯加上今晚肥老爺要跟同事去打籃球

((肥老爺不愛苦瓜，但卻愛苦瓜炒鹹蛋...真奇怪))

我們家圓仔也不愛苦瓜，每次吃到苦瓜就馬上吐出來

((但卻超愛喝苦瓜湯...這是為什麼??))

而媽咪我愛美所以不怕苦啦！！

今日靓湯   苦瓜排骨湯

材料：苦瓜*1條、排骨*4塊、小魚乾*1大匙、黑豆豉*1大匙、水*800cc

((媽咪今天想喝濃一點的苦瓜湯所以水用很少))

先將排骨用冷開水洗淨，再用熱開水沖泡數分鐘，泡完後再以冷開水洗淨

再來要處理苦瓜

把籽跟＂白色的薄膜＂挖乾淨，那層膜是苦的來源，所以盡量挖乾淨湯燉起來就不

會太苦澀喔！

挖到像這樣

將苦瓜切段+排骨加入冷開水就可以用中大火開始滾了

接下來這兩樣是苦瓜湯提味的來源，小魚乾

黑豆豉

因為加入這兩樣所以媽咪沒有再放任何調味喔！

等湯滾後就關小火慢燉...約40~50分鐘排骨爛透...所有食材的味道也都出來了

超級濃郁降火又好喝的苦瓜排骨湯就完成啦~~

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我就愛寫不行喔...哼