close
蔥花蒸蛋是從圓仔開始吃副食品後最愛的料理之一
之前跟公婆一起住時，圓仔阿祖常常做給圓仔吃，媽咪做的蒸蛋圓仔都不愛...哭
有天媽咪就向阿祖請教這道蒸蛋的做法，現在搬到新家後就會偶爾弄給圓仔吃
雖然無法完全做得跟阿祖一樣但至少有八九成ㄎㄎ
所以圓仔還是很捧場的
材料：水、蛋、黑胡椒粉、醬油、蔥
水：蛋=1：1 (這個比例做出來的蒸蛋，就不會挖開蛋後都是水)
先把水加入蛋中打勻
加入一小匙醬油與一些黑胡椒粉(隨意加)再拌勻，拌勻時會出現很多泡泡，記得先過篩
把泡泡篩掉這樣蒸蛋出來才會漂亮喔，如果不介意也不用過篩
再撒上蔥花，就可以放進電鍋蒸囉！
電鍋中放入半杯水(量米杯)，記得像圖中這樣蓋子不要全部蓋上要留小縫，蒸出來的蒸
蛋表面才會古溜
電鍋跳起後就大功告成啦！我一不小心胡椒粉灑太多...哈哈...囧
挖一口，你看是不是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感超棒的
我都會再熬個地瓜粥加入蒸蛋拌一拌給圓仔吃，圓仔超愛又營養滿分OHYA
圓仔你是媽咪的寶貝要健康長大喔，啾~~晚安了大家
全站熱搜
留言列表
